Καθώς εγκαταστάθηκε στο κάθισμά της στο Θέατρο Brooks Atkinson της Νέας Υόρκης, η Emmy Albritton παρατήρησε κάτι ασυνήθιστο - τη διακριτική μυρωδιά του ψήσιμο μηλόπιτα. «Μύριζε σαν ζεστασιά», θυμάται ο Άλμπριτον. 'Μύριζε σπιτικό.'
γενέθλια της Τζέσικα Ανδρέα
Ο 20χρονος τακτικός θεατής έχει δει το νέο μιούζικαλ του Μπρόντγουεϊ Σερβιτόρα ήδη δύο φορές - «και έχω σχέδια να το δω δύο φορές το καλοκαίρι τουλάχιστον», λέει.
Βασισμένο στην ταινία του 2007 σχετικά με μια δυστυχώς παντρεμένη σερβιτόρα, η οποία χύνει τα συναισθήματά της στις πίτες της, το μιούζικαλ έχει ένα καστ από βετεράνους του Μπρόντγουεϊ (όπως η Τζέι Μίλερ που βραβεύτηκε με το βραβείο Τόνι), κροκώντας πρωτότυπους στίχους και μελωδίες που έχουν δημιουργηθεί από τον κύριο τραγουδιστή-τραγουδοποιό.Σάρα Μπαρέιλ Όμως όχι μόνο τα ονόματα στη σκηνή δημιούργησαν τον τύπο για την παράσταση, η οποία άνοιξε τον Απρίλιο. Σερβιτόρα έχει τραβήξει την προσοχή για τα αρώματά του.
Οι γλυκές μυρωδιές που κυματίζουν στο θέατρο έρχονται με την ευγένεια της χορευτής-φούρνου Stacy Donnelly. Είναι η «σύμβουλος πίτας» του μουσικού και συνεργάζεται με το αρτοποιείο του Μανχάταν Χαριτωμένο ως κέικ .
Τι καλό είναι σύμβουλος πίτας;
«Οι [παραγωγοί] ήθελαν πραγματικά να κάνουν το σόου όσο το δυνατόν πιο αυθεντικό», λέει ο Donnelly. 'Έτσι, με έφεραν να βοηθήσω σε όλα τα πίτα.'
Η «πίτα όλων των πραγμάτων» περιελάμβανε ψήσιμο δεκάδων κάθε εβδομάδα - τόσο για σκηνή όσο και για πωλήσεις σε παραχωρήσεις - καθώς και για τη δημιουργία πίτας για φωτογράφιση και εμπορικές λήψεις, καθοδηγώντας το προβάδισμα της εκπομπής για το πώς να κάνει την πίτα της να φαίνεται αυθεντική και να καταλάβει πώς για να κάνει το θέατρο να μυρίζει σαν μηλόπιτα.
Η Ντόνελι είπε ότι ασχολήθηκε με το σόου όταν ήταν σε εργαστήριο. Αλλά πραγματικά οι ρίζες του εντοπίστηκαν στην αναβίωση του Broadway του 2013 Είδος μήλου . Λέει ότι ένας φίλος την πλησίασε για να ενταχθεί στην ομάδα παραγωγής. Τότε συνάντησε τους παραγωγούς του Broadway Barry και τον Fran Weissler, οι οποίοι είπαν ότι το κέικ ύψους 5 ποδιών έκανε για Είδος μήλου το άνοιγμα του βραδινού πάρτι ήταν «ένα έργο τέχνης».
«Ήμασταν έκπληκτοι», λέει ο Barry Weissler. «Έτσι, όταν σκεφτόμασταν να παρέχουμε μίνι-πίτες στους καλεσμένους μας σε μια πρώιμη αναπτυξιακή ανάγνωση Σερβιτόρα , Αμέσως σκέφτηκα τον Stacy. Όπως και ο πρωταγωνιστής της ιστορίας μας, μπορεί να μετατρέψει μια ιδέα σε μια υπέροχη πραγματικότητα. '
Ο Donnelly εκτίμησε την προσοχή των Weisslers στη λεπτομέρεια. «Μου άρεσε η ιδέα να κάνω το θέατρο να μυρίζει σαν πίτα», λέει. «Νόμιζα ότι ήταν ιδιοφυΐα. [Οι Weisslers] θέλουν πραγματικά το κοινό τους να έχει όλη την εμπειρία. '
Για να επιτύχει μια φρέσκια μυρωδιά μηλόπιτας που θα μπορούσε να καθυστερήσει κατά τη διάρκεια μιας παράστασης του Broadway, ο Donnelly λέει ότι χρειάστηκε πειραματισμός, διαχείριση χρόνου και φούρνο μεταφοράς στο λόμπι του θεάτρου.
«Κάναμε μερικές αλλαγές, όπως η προσθήκη πολύ περισσότερης κανέλας και μοσχοκάρυδου, και αφήνοντας το χυμό λεμονιού - ο χυμός λεμονιού βοηθά να κρατήσει τα μήλα από το καφέ, αλλά στη διαδικασία μπορεί να παγιδεύσει λίγο τη μυρωδιά», εξηγεί. «Αρχίζουμε να ψήνουμε την μηλόπιτα περίπου 20 λεπτά πριν ανοίξουν οι πόρτες και το ψήνουμε σε χαμηλότερη θερμοκρασία καθ 'όλη τη διάρκεια της παράστασης.»
Οι αλλοιώσεις επηρέασαν τη γεύση της πίτας, «αλλά κατά κάποιο τρόπο εξακολουθεί να τρώγεται στο τέλος του βραδιού», λέει.
Stacy Donnelly, σύμβουλος πίτας για το μιούζικαλ του Μπρόντγουεϊ, «Σερβιτόρα». Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Donnelly.
Αλλά πρώτα, αφορούσε το χορό.
Πριν ξεκινήσει τις μαγειρικές τέχνες και τα εσωτερικά έργα του Broadway, η Donnelly πέρασε τις ώρες της σε ένα στούντιο χορού. Χόρεψε με μια σειρά από επαγγελματικές εταιρείες, συμπεριλαμβανομένης της ODC στο Σαν Φρανσίσκο, αλλά αντανακλούσε τον χρόνο της με τον Bradley Shelver Contemporary Dance με έδρα τη Νέα Υόρκη ως κορυφαία καριέρα.
Ως ιδρυτικό μέλος και διευθυντής πρόβας, ο Donnelly λέει, 'Ήταν το μέρος που ένιωσα περισσότερο στο σπίτι και το μέρος που μεγάλωσα περισσότερο ως καλλιτέχνης.'
Συναντήθηκε με τον διευθυντή Bradley Shelver ενώ εργαζόταν ως βοηθός του Milton Myers, ο οποίος διδάσκει στα σχολεία Juilliard και Ailey. Ο Ντόνελι άφησε μια άμεση εντύπωση στο Shelver. «Έχει μια πολύ έντονη αίσθηση για λεπτομέρεια και σαφήνεια όσον αφορά την κίνηση», μοιράζεται η Shelver, η οποία χρησιμεύει επίσης ως καλλιτεχνικός διευθυντής Steps Repertory Ensemble.
Η τέχνη του ψησίματος: Μια οικογενειακή υπόθεση.
Η Ντόνελι δεν παρακολούθησε μαγειρική σχολή, αλλά λέει ότι η εκπαίδευσή της είναι νόμιμη. «Ιταλικές γυναίκες στην κουζίνα», σχολιάζει. «Το ψήσιμο και η διακόσμηση είναι στην οικογένεια μας εδώ και γενιές.»
Αυτό, σε συνδυασμό με όλα τα καλλιτεχνικά της ενδιαφέροντα και επιδιώξεις, την βοήθησε να ξεκινήσει το Cute As Cake με τη μαμά της πριν από οκτώ χρόνια. «Ήταν κάτι που [η μαμά μου και εγώ] αγαπούσαμε να κάνουμε», εξηγεί ο Ντόνελι. «Αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε μια επιχείρηση μερικής απασχόλησης. Έπαιζα ακόμα εκείνη τη στιγμή και η μαμά μου ήταν δάσκαλος. Δεν είχαμε ιδέα πού θα οδηγούσε. '
Το πάθος της για ιδιοκτησία μιας επιχείρησης προήλθε από τον πατέρα της. «Ο μπαμπάς μου ξεκίνησε τη δική του παρέα και μεγάλωσα εμπνευσμένος από αυτόν και τη σκληρή δουλειά του», λέει ο Ντόνελι. 'Δεν είναι πάντα εύκολο και δεν υπάρχει ποτέ μια μέρα διακοπών, αλλά είναι τόσο ικανοποιητικό.'
Μετάβαση: «Όχι το πιο εύκολο χάπι που πρέπει να το καταπιείς».
Παρ 'όλα αυτά, η Ντόνελι λέει ότι δεν είχε ποτέ ένα χαρτογραφημένο σχέδιο για μετά το χορό. Δεν ήταν στο χαρακτήρα της να το κάνει. «Έχω όνειρα και στόχους, αλλά δεν έβαλα ποτέ ένα χρονοδιάγραμμα σε τίποτα », μοιράζεται. «Νομίζω ότι η πειθαρχία του χορού μου έδωσε την αυτοπεποίθηση να τα δοκιμάσω όλα.»
Διατηρεί τα ενδιαφέροντά της διαφορετικά - χορός, ψήσιμο, σχολείο, γλυπτική, διακόσμηση, καθοδήγηση, παραγωγή - και παροτρύνει άλλους χορευτές να κάνουν το ίδιο. «Μείνετε ανοιχτοί σε κάθε ευκαιρία», συμβουλεύει. Η Ντόνελι λέει επίσης ότι οι εμπειρίες της στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες τη διαμόρφωσαν σε έναν καλύτερο καλλιτέχνη και πρόσωπο και ενθαρρύνει τους χορευτές να φοιτήσουν στο πανεπιστήμιο. «Ποτέ δεν ξέρεις πότε αυτά τα μαθήματα μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμα», προσθέτει. «Δοκιμάστε όσα περισσότερα πράγματα μπορείτε. Αναπτύξτε τον εαυτό σας ως σύνολο. '
Για να μην πούμε ότι η μετάβαση από την παράσταση ήταν ένα κομμάτι κέικ για τον Donnelly - και σπάνια είναι για χορευτές. Ένας κακός τραυματισμός ισχίου από την πτώση σε πάγο έναν χειμώνα την έβαλε εκτός λειτουργίας και, επειδή δεν ήταν υποψήφια για χειρουργική επέμβαση, έπρεπε να επανεκτιμήσει. Αλλά ο χρόνος της στην κουζίνα αντικατέστησε γρήγορα τη συγκίνηση της παράστασης.
«Είναι τόσο ικανοποιητικό να δημιουργείς κάτι από την αρχή μέχρι το τέλος», λέει ο Donnelly. «Η αποκάλυψη μοιάζει με το άνοιγμα μιας βραδιάς μιας παράστασης: πολλά νεύρα με τόση χαρά, τότε η ανακούφιση όλα πήγε καλά. Οι δύο κόσμοι μου δεν είναι πραγματικά τόσο διαφορετικοί. '
Και αυτοί οι κόσμοι συνέχισαν να συγκρούονται.
«Αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο για τη μετάβασή της είναι ότι βρήκε ακόμα έναν τρόπο να συνδεθεί με την καλλιτεχνική φόρμα, ως παραγωγός του Broadway και επίσης ως δημιουργικός μαγειρικός καλλιτέχνης», λέει ο Shelver, «και στη συνέχεια συνδυάζοντας τα δύο στην παράσταση Σερβιτόρα '
πόσο χρονών είναι η φράουλα17
Από τη Stephanie Wolf του Ο χορός ενημερώνει.
Φωτογραφία (κορυφή): Jeremy Morse, Molly Hager, Jessie Mueller (Jenna), Aisha Jackson και Stephanie Torns στο 'Waitress', στο Broadway στο θέατρο Brooks Atkinson. Φωτογραφία από τη Joan Marcus.
