Οι δάσκαλοι και οι σκηνοθέτες ενδιαφέρονται για την υγεία των χορευτών τους, αλλά καταλαβαίνουν επίσης ότι ο χορός είναι μια αισθητική μορφή τέχνης. Μερικές φορές, η συζήτηση για το βάρος ή τις πολιτικές στούντιο σχετικά με τις επιλογές φαγητού μπορεί να φαίνεται δυσάρεστη. Εδώ, τρεις πρώην χορευτές - τώρα διαιτολόγος, εκτελεστικός διευθυντής και καλλιτεχνικός διευθυντής - εξετάζουν αυτό το δύσκολο θέμα. Μπορούμε και πρέπει να κάνουμε αυτές τις συζητήσεις γιατί οι χορευτές μας και οι εταιρείες μας θα είναι καλύτεροι για αυτό.
Η Christina Salerno, εκτελεστική διευθύντρια του The Salt Creek Ballet στο Σικάγο και πρώην επαγγελματίας χορευτής με το Boston Ballet, το Zurich Ballet και το Royal Ballet, λέει, «Προώθηση ενός ανοιχτού περιβάλλοντος όπου όλα τα θέματα που αφορούν το φαγητό, το βάρος, την εμφάνιση, την αριστεία, τις προσδοκίες και την ατομικότητα έχουν όλα μια θέση στο τραπέζι είναι πολύ σημαντική για μια οργάνωση χορού στο 21αγαιώνας. Η προσέλκυση εμπειρογνωμόνων για διάλεξη σχετικά με αυτά τα θέματα, παρέχοντας πρόσβαση σε πληροφορίες και γενικά ανοιχτή στη συζήτηση θα επιτρέψει την απομυθοποίηση όλων αυτών των θεμάτων και θα ενθαρρύνει τους χορευτές και τους γονείς να δουν τα θέματα ως αναπόσπαστο μέρος της συνολικής υγείας και ευεξίας των ο χορευτής. '
Η Emily Harrison, MS, RD, LD, είναι διαιτολόγος που εργάζεται με χορευτές και εταιρείες χορού. Σίγουρα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί πώς προσεγγίζουμε το θέμα των επιλογών φαγητού, αλλά προσωπικά πιστεύω ότι είναι αποδεκτό να έχουμε μια πολιτική ότι το πρόχειρο φαγητό δεν είναι μια ευπρόσδεκτη επιλογή και ούτε συμμετέχει σε περιοριστικό φαγητό. Και τα δύο είναι εξίσου επιζήμια, και μπορούμε να παίξουμε έναν ρόλο βοηθώντας τους χορευτές να μάθουν πώς να περπατούν αυτή τη γραμμή με έναν υγιή τρόπο. Δεν βοηθά τους χορευτές, όταν στην ηγεσία φοβόμαστε να πούμε ότι ένα γρήγορο φαγητό burger και πατάτες δεν είναι ποιοτικό καύσιμο για τους χορευτές. Πρέπει να ενθαρρύνουμε υγιείς εναλλακτικές λύσεις και να παρέχουμε γρήγορες, εύκολες ιδέες για γεύματα και σνακ. Οι χορευτές και οι γονείς τους είναι τόσο απασχολημένοι. Αντί να κάνουμε κανέναν να αισθάνεται άσχημα ή ντροπιασμένος για τις επιλογές του για φαγητό, μπορούμε να παρέχουμε σαφή παραδείγματα υγιών εναλλακτικών λύσεων και να δημιουργήσουμε ένα περιβάλλον που θα διευκολύνει την επιλογή αυτών των εναλλακτικών λύσεων.
Δημιουργία του κατάλληλου περιβάλλοντος στούντιο
Η έρευνα για τις μπλε ζώνες δείχνει σαφώς ότι το περιβάλλον έχει σημασία. Όταν ζούμε και εργαζόμαστε σε ένα περιβάλλον στο οποίο η υγιής επιλογή είναι η εύκολη ή προφανής επιλογή, το σωματικό βάρος σταθεροποιείται και ο κίνδυνος ασθένειας μειώνεται. Ξεκινήστε απλά. Βεβαιωθείτε ότι οι μαθητές έχουν πρόσβαση σε φιλτραρισμένο σιντριβάνι ή πληρωτικό μπουκάλι νερό και ενθαρρύνετε μπουκάλια νερού. Καταστήστε σαφές ότι τα ποτά και οι σόδες με ζάχαρη δεν είναι έξυπνες επιλογές για χορό. Η ενυδάτωση είναι το κλειδί για την απόδοση της ζάχαρης δεν είναι. Εάν υπάρχει μηχάνημα αυτόματης πώλησης στο στούντιο, πρέπει να γεμίσει με υγιεινές επιλογές ή πρέπει να φύγει. Όταν οι φτηνές καραμέλες και οι μάρκες είναι εύκολα προσβάσιμες, ζητά πάρα πολύ να περιμένουν οι νέοι χορευτές να κάνουν τη σωστή επιλογή. Πρέπει να δημιουργήσουμε ένα περιβάλλον στο οποίο οι υγιείς επιλογές είναι εύκολες. Το να δώσετε στους μαθητές τακτικά προγραμματισμένα διαλείμματα νερού ή σνακ και μεσημεριανά διαλείμματα είναι το κλειδί για την καλλιέργεια μιας υγιούς ατμόσφαιρας στο στούντιο. Θα μπορούσε ακόμη και να είναι τόσο απλό όσο να τους δώσει ένα διάλειμμα πέντε έως 10 λεπτών μεταξύ των τάξεων για σνακ σε μια μπάρα granola, να πιείτε ένα smoothie ή να γευτείτε μερικά φρούτα.
Το New Orleans Ballet Theatre (NOBT) και το Atlanta Ballet Center for Dance Education (AB) είναι δύο παραδείγματα σχολείων που εργάζονται για να διατηρήσουν αυτήν την υγιή ισορροπία. Το AB διαθέτει φούρνο μικροκυμάτων στο οποίο μπορούν να έχουν πρόσβαση οι μαθητές και οι υποτροφίες σε μια αίθουσα διακοπών και υπάρχουν επίσης υγιεινά γεύματα και σνακ στη μπουτίκ του, έτσι τα παιδιά που έρχονται κατευθείαν από το σχολείο δεν χρειάζεται να σταματούν σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού στο δρόμο. Ο χώρος είναι πάντα περιορισμένος στα στούντιο, αλλά η παροχή ψυγείου, φούρνου μικροκυμάτων και υγιεινών επιλογών για αγορά είναι σημαντικά βήματα. Εάν το επιτρέπει ο χώρος, παρέχετε θυρίδες για προχωρημένους μαθητές, ώστε να μπορούν να διατηρούν εύχρηστα αντικείμενα σταθερά στο ράφι, όπως μίξη ίχνους, αποξηραμένα φρούτα, πλιγούρι βρώμης ή μπάρες ενέργειας. Εάν ταξιδεύετε ή ταξιδεύετε με λεωφορείο, προγραμματίστε για ποιες επιλογές φαγητού είναι διαθέσιμες. Μπορείτε να σταματήσετε σε ένα μανάβικο αντί για πίτσα; Αν κάποιος τρέχει για φαγητό για τους χορευτές, ενθαρρύνετέ τον να φέρει πίσω σαλάτες, σάντουιτς, περιτυλίγματα ή ακόμη και χορτοφάγες σούπες. Αφήστε τα μπισκότα, τα ντόνατς και τα ζαχαρούχα ποτά.
Το σώμα ενός χορευτή
Η αισθητική του κόσμου του χορού αλλάζει, και σώματα όλων των σχημάτων και μεγεθών εκτιμώνται πολύ περισσότερο σήμερα. Δουλεύουμε όμως σε μια αισθητική μορφή τέχνης, και μπορεί να είναι σημαντικό να είμαστε δυνατοί, τονισμένοι και άπαχοι. Μπορούμε να το προσεγγίσουμε με έναν υγιή τρόπο χρησιμοποιώντας θετική γλώσσα, προσελκύοντας γονείς, επιτρέποντας διαλείμματα σνακ / νερό, έχοντας υγιεινές πολιτικές διατροφής και διασφαλίζοντας ότι έχετε τοπικούς επαγγελματίες όπως διαιτολόγους και εξουσιοδοτημένους συμβούλους για βοήθεια όταν χρειάζεται.
Ο Σαλέρνο λέει: «Αυτό που σίγουρα δεν λειτουργεί είναι απλώς να πείτε σε έναν χορευτή να χάσει ή να αυξήσει το βάρος του. Εάν ένας χορευτής πρέπει να αλλάξει τη διατροφή του ή / και το επίπεδο και την ποιότητα της δραστηριότητάς του, τότε ο χορευτής πρέπει να παραπεμφθεί σε επαγγελματίες που είναι κατάλληλοι να συμβουλεύουν σχετικά με αυτά τα θέματα και που έχουν εμπειρία να ασχολούνται με χορευτές. '
Χρησιμοποιήστε πόρους όπως το διαδικτυακό εργαλείο RD Finder για αθλητικούς, καρδιαγγειακούς και διαιτολόγους ευεξίας ( www.scandpg.org )και dancernutrition.com για να βρείτε πόρους εάν δεν είστε σίγουροι πού να βρείτε τον κατάλληλο επαγγελματία.
«Το θέμα είναι, είναι πολύ περισσότερο για τον τόνο, τη μυϊκότητα, την αναλογία και τη σωματικότητα», προσθέτει ο Σαλέρνο. «Το να εστιάζεις στο βάρος είναι το λάθος λογισμό. Αντίθετα, οι ειλικρινείς εκτιμήσεις για το πού βρίσκεται ένας χορευτής σωματικά και πού πρέπει να φτάσει προκειμένου να ληφθεί σοβαρά υπόψη από την ευρύτερη κοινότητα χορού είναι πραγματικά σημαντική. '
Η Marjorie Hardwick Schramel, συν-διευθυντής της NOBT, λέει: «Προσπαθούμε να αποφύγουμε τη συζήτηση« είσαι πολύ βαρύς για να χορέψεις »μέχρι τα παιδιά ή οι γονείς τους να μας πλησιάσουν για το παιδί τους να γίνει επαγγελματίας χορευτής. Μόνο εάν ένας χορευτής χρειάζεται μια ομιλία και μόνο με την παρουσία του γονέα ή του κηδεμόνα του, συζητάμε για το σώμα του μπαλέτου. '
Ο Schramel λέει ότι αυτό δεν συμβαίνει συχνά και ότι είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να επιβιβαστούν οι γονείς αλλά και να συμβάλουν στην κατανόηση από τους γονείς ότι η αισθητική έχει σημασία σε αυτόν τον τομέα, αλλά και η υγεία. Αυτά δεν είναι αμοιβαία αποκλειστικά. Στην πραγματικότητα, συμβαδίζουν. Ένας χορευτής που ενθαρρύνεται να επιλέξει φρούτα, λαχανικά, αληθινά δημητριακά ολικής αλέσεως, φυτικές πρωτεΐνες και εύλογα μεγέθη μερίδων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
Οι περισσότεροι μαθητές δεν θα συνεχίσουν να χορεύουν επαγγελματικά, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις ο τύπος ή το μέγεθος του σώματος είναι πολύ λιγότερο σημαντικό από τα πολύτιμα μαθήματα που μεταδίδει ο χορός. Με τον καθορισμό ενός τόνου ότι τα υγιή τρόφιμα και η ενυδάτωση είναι σημαντικά, ωστόσο, μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο τραυματισμού και διατροφικής διαταραχής. Είναι εντάξει για τους καθηγητές και τους διευθυντές να μιλήσουν.
«Έχουμε την ευθύνη να αναφέρουμε τις ανησυχίες για μια διατροφική διαταραχή απευθείας με έναν γονέα ή έναν μαθητή / χορευτή εάν είναι άνω των 18 ετών», λέει ο Salerno. «Η ευημερία ενός ανθρώπου είναι πολύτιμη για να σπαταληθεί μέσω της αδράνειας.»
Πρωταγωνιστικό παράδειγμα
Θυμάμαι ότι ο δάσκαλός μου είχε ένα μήλο κάθε μέρα κατά τη διάρκεια του διαλείμματος όταν βάζαμε τα παπούτσια μας. Οι καθηγητές και οι διευθυντές στούντιο μπορούν να πουν τόσα πολλά και να δημιουργήσουν μια θετική ατμόσφαιρα χωρίς να χρησιμοποιήσουν λέξεις. Οι μαθητές παρατηρούν πότε οι δάσκαλοι τρώνε φρούτα, λαχανικά και μεταφέρουν τα δικά τους μπουκάλια νερό. Όταν οι μαθητές βλέπουν καθηγητές να μεταφέρουν τσάντες γρήγορου φαγητού, το παρατηρούν επίσης.
Ο ορισμός της «επιτυχίας» στο χορό μπορεί να σημαίνει πολλά πράγματα. Δεν χρειάζεται να σημαίνει χορευτικούς πρωταγωνιστικούς ρόλους με μια εταιρεία, μπορεί να σημαίνει ότι έχετε μια καλή σχέση με το σώμα σας και να μάθετε πώς να το τροφοδοτείτε για μια ζωή.
Ο Schramel λέει: «Ας ελπίσουμε ότι οι μαθητές βλέπουν τους επαγγελματίες χορευτές που φέρνουμε και βλέπουν πόσο αθλητικοί είναι και πόσο πειθαρχημένοι με κάθε τρόπο. Έτσι μάθαμε την τέχνη - πρώτα οι δάσκαλοί μας πρωτοστατούν στο παράδειγμα! '
mickey gall καθαρή αξία
Dancernutrition.com είναι ένας πόρος που έχει ένα Βιβλίο πηγών Nutrition for Great Performances και DVD που αντιμετωπίζει αυτά τα ακριβή ζητήματα και διευκολύνει τους καθηγητές και τους διευθυντές να βεβαιωθούν ότι οι μαθητές τους λαμβάνουν διατροφικές πληροφορίες από μια ποιοτική πηγή.
Από την Emily C. Harrison MS, RD, LD της Διατροφή για εξαιρετικές παραστάσεις.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Η Έμιλυ είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος και κατέχει πτυχίο και μεταπτυχιακό στη διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Πολιτείας της Γεωργίας. Η έρευνα διατριβής του μεταπτυχιακού της ήταν για χορευτές μπαλέτου και διατροφή ελίτ και έχει εμπειρία στην παροχή διατροφικών υπηρεσιών για διαχείριση βάρους, αθλητική διατροφή, διαταραγμένη διατροφή, πρόληψη ασθενειών και τροφικές αλλεργίες. Η Έμιλι ήταν επαγγελματίας χορευτής για έντεκα χρόνια με το Atlanta Ballet και πολλές άλλες εταιρείες. Είναι εκπαιδευτής χορού και μητέρα δύο μικρών παιδιών. Διαχειρίζεται τώρα το Κέντρο Διατροφής Χορού και Υγιεινού τρόπου ζωής. Μπορεί να προσεγγιστεί στο www.dancernutrition.com
Συνιστάται για εσένα
