Τα προσυσκευασμένα ή σπιτικά μπαρ μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και φορητό σνακ. Με όλες τις αξιώσεις στις ετικέτες, πώς μπορείτε να πείτε ποιες είναι οι καλύτερες; Είμαι μεγάλος συνήγορος για την κατανάλωση φρέσκων, πραγματικών και εποχιακών τροφίμων, αλλά είμαστε όλοι απασχολημένοι, οπότε η σωστή γραμμή διατροφής μπορεί να είναι ένα όμορφο πράγμα. Ακολουθεί ένας γρήγορος οδηγός για το τι πρέπει να ψάξω και μερικά από τα αγαπημένα μου διαθέσιμα στις Η.Π.Α.
Θερμίδες:
Συχνά ρωτώ πόσες θερμίδες πρέπει να έχει ένα μπαρ. Οι θερμιδικές ανάγκες διαφέρουν πολύ ανάλογα με την ηλικία και τη δραστηριότητα. Είναι ένα γρήγορο σνακ πριν από την άσκηση, ένα σνακ αποκατάστασης μετά την άσκηση ή είναι αντικατάσταση γεύματος λόγω έλλειψης χρόνου; Οι βραχυπρόθεσμες ενεργειακές ανάγκες μπορούν να καλυφθούν μόνο με 100-200 θερμίδες, αλλά η μακροπρόθεσμη ενέργεια απαιτεί υψηλότερες θερμίδες για να καλύψει τις ανάγκες των μυών εργασίας (βλ. Διάγραμμα).
Πρωτεΐνη:
η οργή σου στο instagram
Η περισσότερη πρωτεΐνη σε ένα μπαρ δεν είναι αυτόματα καλό πράγμα. Μην κρίνετε μια μπάρα από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Προ-άσκηση είναι καλύτερο να έχετε ένα μπαρ με υδατάνθρακες, καθώς οι υδατάνθρακες είναι η προτιμώμενη πηγή καυσίμου για αθλητική δραστηριότητα. Οι μπάρες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (που υπερβαίνουν τα 20 γραμμάρια) δεν θα σας δώσουν ενέργεια με τον ίδιο τρόπο όπως και οι σύνθετοι υδατάνθρακες. Είναι καλύτερα να πάρετε πρωτεΐνη μέσω πραγματικού φαγητού, αλλά αν πρέπει να βασιστείτε σε μια μπάρα για την πρωτεΐνη σας, τότε στοχεύστε στο εύρος των 5-15 γραμμαρίων και φάτε τα μετά την άσκηση ως καύσιμο ανάκτησης. Καλές πηγές πρωτεΐνης σε μπάρες είναι η κάνναβη, η σόγια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.
έργο plie
Ζάχαρη:
Ορισμένες μπάρες μπορούν να είναι λαμπρές καραμέλες, οπότε προσπαθήστε να στοχεύσετε λιγότερο από 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά μπάρα και λίγα αν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα. Ορισμένες μπάρες έχουν μόνο 5 γραμμάρια η καθεμία, αλλά άλλες ράβδους μπορούν να έχουν έως και 30 γραμμάρια από πολλαπλές γλυκαντικές ουσίες. Η ζάχαρη εμφανίζεται σε μια ετικέτα με πολλούς τρόπους, εάν αναφέρεται πρώτα σε μια ετικέτα συστατικών, αυτό είναι πρόβλημα.
- Η φυσική ζάχαρη είναι καλύτερη, όπως στα αποξηραμένα φρούτα. Το Clif Bar κατασκευάζει το μπαρ Organic Fruit and Nut του Kit με 16 γραμμάρια ζάχαρης και το Apple Pie του μπαρ Lara έχει 18 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά η μόνη πηγή ζάχαρης είναι από αποξηραμένα φρούτα, πηγή ενέργειας γρήγορης έκρηξης και σιδήρου. Το Amazing Grass φτιάχνει μπάρες με 20+ γραμμάρια ζάχαρης, αλλά γλυκαίνεται μόνο με αποξηραμένα φρούτα και σιρόπι αγαύης.
- Περιορίστε τα εξευγενισμένα και τεχνητά σάκχαρα όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, την ασπαρτάμη, τη σουκραλόζη, το σιρόπι καφέ ρυζιού και τη δεξτρόζη. Άλλες λέξεις για τη ζάχαρη είναι: μαλτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη, βύνη κριθαριού και σιρόπι ρυζιού.
- Οι αλκοόλες ζάχαρης μπορούν επίσης να γλιστρήσουν σε μπάρες διατροφής. Μπορούν δυνητικά να προκαλέσουν εντερική δυσφορία. Προσέξτε για ξυλιτόλη, μαννιτόλη, σορβιτόλη και ισομάλτη.
- Αποφύγετε τις ράβδους με αυτά τα συντηρητικά, τα πρόσθετα και τους χρωματισμούς τροφίμων όπως TBHQ, BHT, μερικώς υδρογονωμένο φοινικέλαιο, κίτρινο 5 και κόκκινο 40 που έχουν συνδεθεί με μαθησιακά προβλήματα και υπερκινητικότητα στα παιδιά.
Ισχυρισμοί διατροφής:
Διαβάστε τις ετικέτες σας και αν ακούγεται σαν ένα επιστημονικό έργο, μην το αγοράσετε. Ένα δημοφιλές μπαρ για πρωινό με φράουλες δεν είχε καν φράουλες. Είχε «κομμάτια φρούτων με γεύση φράουλας» που ήταν ζάχαρη, κιτρικό οξύ, χρωστικές και αρωματικές ύλες. Αναζητήστε πραγματικά συστατικά τροφίμων που αναγνωρίζετε. Τα αλλεργιογόνα πρέπει να αναφέρονται σε μια δήλωση αλλεργιογόνου, αλλά ελέγξτε τη λίστα συστατικών για να είστε σίγουροι. Η λέξη «ενέργεια» σε μια ετικέτα μπορεί να είναι κωδικός για την προσθήκη καφεΐνης και η λέξη «φυσική» δεν ορίζεται νόμιμα στις ΗΠΑ, οπότε μπορεί να σημαίνει τίποτα.
Αλλεργίες:
Μερικές φορές είναι δύσκολο για άτομα με αλλεργίες να ταξιδέψουν ή να πάρουν κάτι γρήγορα στο δρόμο. Αυτή η λίστα προσπαθεί να υποδείξει κατασκευαστές ράβδων φιλικών προς τα αλλεργιογόνα, αλλά πάντα ελέγξτε την ετικέτα επειδή κάθε γεύση μπορεί να είναι λίγο διαφορετική και καλέστε τον κατασκευαστή εάν δεν είστε σίγουροι. Να γνωρίζετε ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα κοινό συστατικό στις μπάρες πρωτεΐνης, αλλά προέρχεται από το γάλα και μπορεί να είναι προβληματική για εκείνους που είναι ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πρωτεΐνη κάνναβης ή σόγιας θα μπορούσε να είναι καλύτερη επιλογή. Χωρίς σιτάρι δεν σημαίνει αυτόματα χωρίς γλουτένη.
farmtruck πραγματικό όνομα
Από την Emily C. Harrison MS, RD, LD Κέντρο Διατροφής Χορού.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την υγεία και τη διατροφή του χορευτή, επισκεφτείτε το www.dancernutrition.com .
Έμιλι Χάρισον
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Η Έμιλυ είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος και κατέχει πτυχίο και μεταπτυχιακό στη διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Πολιτείας της Γεωργίας. Η έρευνα της μεταπτυχιακής της διατριβής αφορούσε χορευτές μπαλέτου σε επίπεδο ελίτ και διατροφή και έχει εμπειρία στην παροχή διατροφικών υπηρεσιών για διαχείριση βάρους, αθλητική διατροφή, διαταραγμένη διατροφή, πρόληψη ασθενειών και τροφικές αλλεργίες. Η Έμιλι ήταν επαγγελματίας χορευτής για έντεκα χρόνια με το Atlanta Ballet και πολλές άλλες εταιρείες. Είναι εκπαιδευτής χορού και μητέρα δύο μικρών παιδιών. Διαχειρίζεται τώρα το Κέντρο Διατροφής Χορού και Υγιεινού τρόπου ζωής. Μπορεί να προσεγγιστεί στο
www.dancernutrition.com
Συνιστάται για εσένα
