Από την Emily C. Harrison MS, RD, LD
Δεν ξέρω χορευτές που έχουν χρήματα να πετάξουν. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να βοηθήσετε να αυξήσετε αυτά τα σκληρά κερδισμένα δολάρια.
Πάρτε την πρωτεΐνη σας από περισσότερες φυτικές πηγές
Η πρωτεΐνη από φασόλια, μπιζέλια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους και σόγια είναι πολύ φθηνότερη από τη ζωική πρωτεΐνη. Σκεφτείτε πόσο περισσότερο κοστίζει μια μπριζόλα για μερικά φασόλια και ρύζι. Εάν αγοράσετε τα αποξηραμένα φασόλια από χύμα κάδους θα εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερα. Τα μαύρα μάτια και τα περισσότερα φασόλια είναι πηγές πρωτεΐνης, σιδήρου, καλίου, φυλλικού οξέος και φυτικών ινών. Σε γενικές γραμμές, τα φυτικά γεύματα είναι χαμηλότερα σε λιπαρά και θερμίδες αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
Μπορείτε να φτιάξετε εντελώς βιολογικά (και νόστιμα) σπιτικά τσίλι και ρύζι και ακόμη και να προσθέσετε λάχανο για περίπου 2,00 $ ανά μερίδα. Είναι εύκολο να ρίξετε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα ή να κάνετε κάτι νωρίτερα για ένα εύκολο γεύμα μετά από μια κουραστική μέρα πρόβας. Το Quinoa είναι ένας υπέροχος κόκκος υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που μπορείτε να πάρετε με λιγότερο από 0,50 $ ανά μερίδα και μαγειρεύει πιο γρήγορα από το ρύζι για ένα γρήγορο βραδινό γεύμα την εβδομάδα.
Η σόγια είναι μια ευέλικτη και φθηνή πηγή πρωτεϊνών. Προσθέστε λίγο tofu ή edamames σε ένα τηγανητό λαχανικών. Τρώτε περισσότερα φυτά στη θέση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων - θα καταπολεμήσετε τον καρκίνο και θα μειώσετε τις επιπτώσεις σας στο περιβάλλον εξοικονομώντας χρήματα!
Σκεφτείτε κριτικά το μανάβικο σας
Οι εταιρείες τροφίμων είναι επιχειρήσεις και οι διαφημίσεις τους έχουν σχεδιαστεί για να σας κάνουν να αγοράζετε φαγητό και πολλά άλλα. Το σύστημα έχει σχεδιαστεί για υψηλότερα και υψηλότερα κέρδη, αλλά αυτό δεν είναι πάντα το καλύτερο για τη γραμμή της μέσης, τα πορτοφόλια ή την υγεία μας. Η λέξη «φυσικό» χρησιμοποιείται τώρα σε όλα, από μάρκες έως μπισκότα και παγωτά. Το 'Natural' δεν έχει νομικό ορισμό στις ΗΠΑ, οπότε γίνεται υπερβολική χρήση. Μπορεί να παρασύρει τους ανθρώπους να πιστέψουν ότι οι μάρκες είναι κάπως καλές για εσάς μόνο και μόνο επειδή η λέξη φυσική είναι στη συσκευασία.
Οι ισχυρισμοί για την υγεία αποτελούν επίσης μεγάλο μέρος της διαφημιστικής αγοράς. Ορισμένες εταιρείες θα βάλουν τυχαίες βιταμίνες και «λειτουργικά» συστατικά σε όλα τα είδη τροφών και ποτών για ισχυρισμούς υγείας που θα μπορούσαν να είναι αδύναμοι στην καλύτερη περίπτωση ή ακόμα και επικίνδυνοι. Ένα παράδειγμα είναι οι μεγάλες δόσεις βιταμινών στα ποτά. Κανείς δεν χρειάζεται 1000mg βιταμίνης Β ή C σε ένα χυμό. Το σώμα δεν προοριζόταν να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά με αυτόν τον τρόπο και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Το σώμα μας απορροφά τα θρεπτικά συστατικά καλύτερα μέσω της πραγματικής τροφής. Κολλήστε στους εξωτερικούς διαδρόμους ενός παντοπωλείου όπου θα βρείτε λιγότερα κουτιά και τσάντες και πιο φρέσκα υλικά. Μας αρέσουν όλοι ευκολία, αλλά πληρώνουμε. Οι καραμέλες βρίσκονται ακριβώς στο επίπεδο των ματιών στο ταμείο και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τοποθετούνται σε περιοχές υψηλής κυκλοφορίας για έναν λόγο. Οι ευκαιρίες δεν είναι ευκαιρίες εάν είναι γεμάτες ζάχαρη, λίπος ή εξευγενισμένο αλεύρι.
Είναι πραγματικά μια συμφωνία;
Η αγορά χύμα μπορεί να μην είναι πάντα καλό. Κανείς δεν χρειάζεται πραγματικά ένα δοχείο γαλλονιού με ρουφηξιά τυριού. Οι μεγάλοι λιανοπωλητές κουτιών χονδρικής μπορεί να σας πουλάνε πολύ μεγαλύτερες μερίδες ανθυγιεινών συσκευασμένων τροφίμων. Είναι ένα πακέτο 20 κρουασάν πραγματικά μια συμφωνία όταν το καθένα συσκευάζει έως και 400 θερμίδες; Να προσέχετε και να διαβάζετε ετικέτες τροφίμων εάν ψωνίζετε στα μεγάλα καταστήματα χονδρικής.
Ορισμένοι όροι στα πακέτα ορίζονται νόμιμα και μπορούν να βοηθήσουν όταν αποφασίζετε τι να αγοράσετε. Ο όρος 'βιολογικό' έχει αυστηρές οδηγίες στις ΗΠΑ και ενώ το σύστημα δεν είναι τέλειο, είναι καλύτερο να αγοράσετε βιολογικά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα οργανικά cookies εξακολουθούν να είναι cookies - απολαύστε τα με μέτρο. Είναι καλύτερα να αγοράζετε βιολογικά φρούτα και λαχανικά, παρόλο που συνήθως κοστίζουν περισσότερο.
«Χαμηλά λιπαρά» σημαίνει ότι το τρόφιμο πρέπει να έχει 3 γραμμάρια ή λιγότερο λίπος ανά 100 γραμμάρια ή όχι περισσότερο από 30% θερμίδες από λίπος. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο όταν κοιτάτε ετικέτες τροφίμων. Αλλά ένα τέχνασμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι τα ψημένα σε λιπαρά προϊόντα συχνά έχουν πολύ περισσότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από ότι τα κανονικά για να τα κάνουν καλύτερα. Έτσι, αυτές οι λιπαρές λιχουδιές μπορεί να έχουν σχεδόν τον ίδιο αριθμό θερμίδων.
Προετοιμάστε φαγητό στο σπίτι και αποφύγετε τα συσκευασμένα τρόφιμα
Λιγότερη συσκευασία = Λιγότερο κόστος. Ο προγραμματισμός μπροστά μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα. Έχοντας τα φρούτα και τα λαχανικά έτοιμα να πάνε στο σπίτι σας διευκολύνουν να τα αρπάξετε ενώ τρέχετε έξω από την πόρτα στην τάξη. Είναι πολύ πιο πιθανό να τρώτε καλά με έναν προϋπολογισμό εάν δεν χρειάζεται να παραλάβετε κάτι από ένα παντοπωλείο ή ένα εστιατόριο. Πλένετε τα σταφύλια και έτοιμα να φάτε στο ψυγείο σας, ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και βάλτε τα στα δικά σας επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία. Φυλάσσετε ένα κουτί με μπαρ granola 140 θερμίδων στο αυτοκίνητό σας. Όταν τα σνακ είναι εύκολο να αρπάξετε, είναι λιγότερο πιθανό να τρώτε πρόχειρο φαγητό που θα σας κοστίσει περισσότερα χρήματα και πολλές περισσότερες θερμίδες.
Φάτε την εποχή και μειώστε τις μερίδες
Οι ντομάτες εκτός εποχής που αποστέλλονται από μίλια μακριά όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά είναι πολύ πιο ακριβές. Αγοράστε τοπικά, υποστηρίξτε τις αγορές των αγροτών σας και αγοράστε την εποχή. Θα έχετε καλύτερη ποιότητα φαγητού, με υψηλότερα θρεπτικά συστατικά και τα σκληρά κέρδη σας θα παραμείνουν στην τοπική σας οικονομία.
καθαρή περιουσία της Νικόλ Γουίλιαμς
Ένας από τους κύριους λόγους για τους αγώνες βάρους είναι εκτός ελέγχου. Φτιάξτε μικρότερες μερίδες και σερβίρετε φαγητό σε μικρότερα πιάτα. Τα εστιατόρια είναι γνωστά για τεράστια μερίδια. Μία συγκεκριμένη 'προσωπική' πίτσα αλυσίδας πίτσας μπορεί να έχει πάνω από 1000 θερμίδες για μεμονωμένη μερίδα. Όταν τρώτε έξω, χωρίστε ένα φαγητό με έναν φίλο. Θα εξοικονομήσετε χρήματα και δεν θα υπερφορτώσετε τις θερμίδες. Ρωτήστε αν μπορείτε να παραγγείλετε ένα τμήμα του παιδιού. Οι πιθανότητες είναι ότι είναι στην πραγματικότητα ένα πιο λογικό μέγεθος μερίδας.
ΜΠΟΡΕΙΤΕ να τρώτε καλά με έναν περιορισμένο προϋπολογισμό: προγραμματίστε μπροστά, φτιάξτε το δικό σας φαγητό, ψωνίστε τοπικά και τρώτε περισσότερα φυτά.
Έμιλι Χάρισον
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Η Έμιλυ είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος και κατέχει πτυχίο και μεταπτυχιακό στη διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Πολιτείας της Γεωργίας. Η έρευνα διατριβής του μεταπτυχιακού της ήταν για χορευτές μπαλέτου και διατροφή ελίτ και έχει εμπειρία στην παροχή διατροφικών υπηρεσιών για διαχείριση βάρους, αθλητική διατροφή, διαταραγμένη διατροφή, πρόληψη ασθενειών και τροφικές αλλεργίες. Η Έμιλι ήταν επαγγελματίας χορευτής για έντεκα χρόνια με το Atlanta Ballet και πολλές άλλες εταιρείες. Είναι εκπαιδευτής χορού και μητέρα δύο μικρών παιδιών. Διαχειρίζεται τώρα το Κέντρο Διατροφής Χορού και Υγιεινού τρόπου ζωής. Μπορεί να προσεγγιστεί στο www.dancernutrition.com
Κορυφαία φωτογραφία: © Digitalpress | Dreamstime.com
